Кулинария

Фламбе — что это такое? Как готовят фламбе: рецепты

Десерт Павловой

Немного истории: Появился он в 1920-е годы во время гастролей Павловой по Австралии и Новой Зеландии, поэтому эти две страны до сих пор ведут спор, кому принадлежит первенство в создании блюда. По одной из версий, во время гастролей Павловой в Перте, Западная Австралия, хозяйка отеля «Эспланады» попросила своего шеф-повара придумать новое блюдо. Увидев творение повара, она якобы воскликнула: «Это как свет! Как Павлова!» По другой версии, этот десерт приготовили в одной из гостиниц…

Избавляем детей от соплей. Быстрый способ.

Избавляем детей от соплей. Быстрый способ. Мамам на заметку! Девочки и мальчики, у кого есть малыши. Рассказываю чудо-способ оперативного избавления чада от соплей и не только. Проверено на себе, поэтому рекомендовать могу с чистой совестью. С первых минут простуды, как только заметили, что ребенок простыл: 1. Берем обычный аптечный физраствор капаем дитяте по полпипетки в каждую ноздрю каждые полчаса. (честно говоря, у меня получалось где-то каждый час, проклятый склероз)))))) 2. Один раз в…


Весы 16 января 2016

Какие вы, девушки, умницы! А я вчера беспредел устроила, да ещё и поздно вечером — эльзасский тарт фламбе собственного приготовления с белым вином.

К сезону простуда будь готов! Как быстрее выздороветь?

Порой случается так, что уберечься от инфекции не удается, ведь стрессы, переутомления, недосыпы и повышенные физические и умственные нагрузки способны сильно снижать иммунитет. Но болеть долго совсем ни к чему, ведь есть проверенные секреты быстрого выздоровления: 1)Постельный режим, покой 2)Обильное питье 3)Не сбивать температуру, ниже 38С 4)Начать лечение как можно раньше 5)Применять противовирусную терапию в виде свечей ВИФЕРОН® Как применяют свечи ВИФЕРОН®: Рекомендуемая доза для…

Ежегодный фестиваль «Краски осени» в «Аптекарском огороде»

Ежегодный фестиваль «Краски осени» в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» откроется в День города, 5 сентября, и продлится до 11 октября 2015 года. Тысячи астр, георгин, хризантем, гортензий, декоративных капуст и других «осенних» растений раскрасят весь сад самыми разнообразными и непременно яркими оттенками. Впервые в истории фестиваля в саду пройдет праздник-выставка «Мир! Труд! Урожай!», на котором будут показаны плоды трудов сотрудников сада — плоды в буквальном смысле этого слова…

Подростковый психолог о переходном возрасте.


Нежелание учиться Переходный возраст — это тот этап жизни подростка, когда важно не упустить контроль за его жизненным курсом. Наиболее частый вариант измененного поведения, который первым приходит на ум — абсолютное равнодушие к получению знаний и нежелание учиться. Причин этому множество. Но они все нелогичны и неконструктивны. Это все отражает состояние внутреннего мира ребенка, ведь в этот момент им движет не логика и собственные интересы, а гормональная перестройка организма. Однако…

Что такое семейный детский сад?

Семейный детский сад — это вовсе не частное дошкольное учреждение, организованное семьей. Официально это группа обычного муниципального детского садика, функционирующая на дому или в отдельном специально арендованном помещении. Возможность создания семейных дошкольных групп закреплена в Приказе Минобрнауки от 30 августа 2013 г. № 1014 «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОРЯДКА ОРГАНИЗАЦИИ И ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО ОСНОВНЫМ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ ПРОГРАММАМ — ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫМ ПРОГРАММАМ…

В гостях у сайта 7ya.ru: новая рубрика

Мы все любим принимать гостей, поэтому с удовольствием представляем новую рубрику «Звездный блог». На сайте 7я.ру известные женщины и признанные эксперты в своих областях будут вести свои колонки – и писать о том, что знают и что любят больше всего. О детях, о моде, о красоте и здоровье, о мужчинах – обо всем, что делает нашу жизнь такой похожей и такой разной. Наш первый гость – ведущая программы «Утро России» на канале «Россия 1» и мама двух дочек ИРИНА МУРОМЦЕВА. Ирина не так давно вышла…


Детская одежда

Одежда CICHLID, MACKAYS, WATCH ME, VOLTERETA, HELLO KITTY — только лучшее качество для Вас и вашего малыша! Мы ориентированы на быстрое обновление ассортимента. В нашем интернет магазине детской одежды www.kinder101.ru вы найдете широкий ассортимент продукции от знаменитого бренда Hello Kitty. Hello Kitty — уже не просто бренд, а символ дружелюбия, симпатии и оптимистичного взгляда на жизнь. Детская одежда марки Hello Kitty, представленная в нашем интернет-магазине, отличается не только…

Мои сообщества

Недавно на 7е появился сервис сообществ, я завела несколько и хочу их проанонсировать 🙂 Путеводители ; Женщина за рулем ; Люблю опросы ; Путешествуем. Куда податься? , и не лично мои, но я там участвую: Хорошево-Мневники ; Детское чтение ; Любители птиц ; Книголюбы ; Музеи и выставки Москвы ; Киноманы . Если вас интересует что-то из предложенного, вступайте (слева в меню есть ссылка на вступление) и будем общаться!

Что такое бьютификация?

В последнее время в пластической хирургии все большим спросом начали пользоваться так называемые «бьютифицирующие» операции. Так называют целый комплекс хирургических операций и косметологических процедур, в задачу которых входит создание привлекательных и гармоничныхчерт лица. «Бьютифицирующие» операции могут включать ринопластику (пластику носа), подбородка, ушей, век, увеличение скул, губ, груди, ягодиц, подтяжку бровей, лба, операцию по увеличению груди и т.д. «Бьютифицирующие» операции…


Что такое семья

Наверное каждый из нас мечтает о дружной семье, об уютном доме,о достатке…И любой умный человек наверное понимает-все разговоры о том,что одному проще и легче жить,что каждый сам за себя-это полная чушь.Семья-это наше все.Опора,поддержка,семья-это наш тыл,это наше будущее. Детей надо воспитывать на своем примере-какая будет семья у нас (большая,крепкая,дружная,или же наоборот),такая будет и у наших детей. В семье немаоловажно взаимопонимание.Каждый из членов семьи должен знать,что чтобы не…

Хочу пораньше отчитаться.

З бутерброд с копченой семгой, хлебцы с джемом о стейк из говядины, зел фасоль, йогурт, клубника п банан у шампанское, 4 кусочка соленых тарт фламбе (это что-то типа пиццы…

Всем любителям курицы в яблоках.

затем положить в этот соус курицу поперчить,посолить и накрыв крышкой томить на медленном огне до готовности.А вотна гарнир нужно приготовить яблоки и морковь фламбе .Ноя ещё и рис…

19 января. Отчеты.

Советуем прочитать: перекись бензоила от прыщей чем вреден. что такое фламбе заката. Посмотреть темы в других конференциях

И всё-таки, чем кормили семью в новогоднюю ночь?

Фуа Гра с лесными ягодами фламбе + Вдова Клико (брют) Утка с яблоками, черносливом, грецкими орехами и медом.


Худение

Советуем прочитать: хочу выносить ребенка без осложнений. что такое фламбе заката. Посмотреть темы в других конференциях: Беременность и роды.

Ужин. Романтический.

То есть сделали ананас фламбе. ананас порезанный на кусочки посыпали сахаром, залили бренди и подожгли….. Самое чудное в этом ужине…

Малогабаритная квартира.

как уменьшить брюки на один размер. что значит фламбе. Посмотреть темы в других конференциях: Дача, сад и огород Купоны и скидки Зарубежный…

Психологам и всем- помогите!!!

Советуем прочитать: советы парикмахеров по окрашиванию волос. рецепты фламбе из фруктов. Посмотреть темы в других конференциях

Фламбе: тонкости приготовления

  • В качестве горючего используют только крепкие спиртные напитки: коньяк, ром, водку, бренди.
  • Фламбированию можно подвергнуть практически любые продукты: овощи, рыбу, мясо, фрукты и ягоды. Мясо методом фламбе готовится дольше и требует сноровки и умения, поэтому в домашних условиях хозяйки делают фламбе чаще всего из фруктов или овощей.
  • Учитывая тот факт, что температура горения алкогольных напитков довольно высока, нужно соблюдать технику безопасности, чтобы не обжечься.
  • Перед тем как приступить к такому необычному приготовлению пищи, надо обзавестись соответствующей посудой. Современные сковородки с антипригарным покрытием для этой цели не подойдут. Поэтому лучше всего использовать сковороды из нержавейки или чугуна. Они должны быть обязательно с длинной ручкой, чтобы исключить получение ожога.

Фламбе из банана

Ингредиенты:

  • бананы – 4 шт.;
  • масло сливочное – 70 г;
  • сахар – 80 г;
  • лимонный сок – 40 мл;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • коньяк – 50 мл;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
  • мороженое.

Способ приготовления

  • Разрежьте вдоль бананы на две части.
  • Масло разделите пополам. Одну половину растопите на сковороде и обжарьте на ней бананы.
  • В другую сковороду налейте апельсиновый и лимонный сок, положите сахар и оставшееся масло. Перемешайте и кипятите на маленьком огне примерно три минуты.
  • В сироп положите обжаренные бананы и прогрейте всё вместе несколько минут.
  • Приготовьте тарелки, на которые вы будете выкладывать свой десерт. Посыпьте бананы цедрой, полейте коньяком и подожгите. Когда огонь потухнет, переложите десерт на тарелки. Рядом положите порцию мороженого.

Блинчики с фруктовым фламбе

Ингредиенты:

  • тонкие блинчики, приготовленные по любимому рецепту, – 8 шт.;
  • клюква – 100 г;
  • яблоки – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • коньяк – 50 мл.

Способ приготовления

  • Яблоки разрежьте, удалите сердцевину, порежьте плоды кубиками.
  • Клюкву вымойте и обсушите.
  • На сковороде растопите масло, добавьте яблоки и ягоды. Положите сахар. Перемешайте и прогревайте до растворения сахара.
  • Облейте фрукты коньяком и подожгите.
  • Когда огонь погаснет, держите фрукты на огне ещё 2—3 минуты.
  • На тарелку положите блинчики и фруктовый фламбе.

Блинчики с апельсиновым фламбе

Ингредиенты:

  • блинчики тонкие – 8 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 8 ст. л.;
  • апельсины – 2 шт.;
  • коньяк – 80 мл.

Способ приготовления

  • Все ингредиенты разделите на 4 части, каждая из которых пойдёт на приготовление фламбе для двух блинчиков.
  • Очистите апельсины от кожуры, разберите на дольки, удалите с них белую плёнку.
  • На сковороду положите масло и растопите. Добавьте сахар и перемешайте.
  • Когда сахар растопится, опустите в него дольки апельсина и снова перемешайте.
  • Положите блинчик, сложенный пополам, и обмажьте сиропом.
  • Влейте ложку коньяка и подожгите.
  • Когда огонь потухнет, переложите блинчик на тарелку и покройте апельсиновым фламбе.
  • В оставшемся сиропе приготовьте ещё один блинчик с фламбе.

Ягодное фламбе в песочных корзинках

Ингредиенты:

  • песочное тесто – 500 г;
  • клубника – 200 г;
  • черешня – 100 г;
  • клюква – 100 г;
  • коньяк – 70 г;
  • сахар – 70 г;
  • масло сливочное – 50 г.

Способ приготовления

  • Из песочного теста испеките корзиночки. Остудите.
  • Ягоды промойте и просушите.
  • На сковороде растопите масло, положите в него сахар и прогревайте, пока не получится карамель.
  • Положите в неё ягоды и перемешайте.
  • Полейте коньяком и подожгите.
  • Когда огонь потухнет, ягоды разложите по корзиночкам.

На примере этих рецептов фламбе можно приготовить из любых продуктов. Главное – не бояться экспериментировать!


Похожие посты

Как быстро сварить горох: полезные советы

Glavnii

Цельнозерновая мука — как сделать в домашних условиях, рецепты хлеба и выпечки с фото

Glavnii

Cтепени прожарки стейка | Заметки официанта

Glavnii
Adblock
detector