Кулинария

Гарниры к курице — вкусные рецепты приготовления с фото и видео

Курица – это мясо, всеми горячо любимое. Оно популярно как среди людей, сидящих на диете, так и среди любителей плотно покушать. Куриное мясо нежное, мягкое. Существует огромное множество рецептов из него. Гарнир к курице подойдет любой. Часто русские хозяйки готовят плов из курицы. Это мясо нежирное, полезное и стоит недорого. Кроме того, к курице можно подать картошку в любом виде: вареном, тушеном, жареном, толченом. Из куриной грудки можно приготовить вкусный соус с добавлением сметаны и чеснока. В качестве гарнира можно использовать спагетти или любые другие макароны. Куриное мясо, приготовленное на пару, сочетается с гречневой и кукурузной кашами.

Гарнир к курице

Овощной гарнир к курице

Овощи полезны и вкусны. Для сытности блюда их подают с курицей. Главное — приготовить гарнир к курице правильно.


Овощной гарнир к курице Овощи не должны быть сырыми, их лучше хорошо и долго потушить или приготовить на пару. Для эстетического наслаждения их можно нарезать красиво, подать, украсив зеленью. Курица, как и грибы, любит сметану. Поэтому можно готовить их вместе. Для мягкости стоит их потушить минут двадцать на медленном огне. Кроме того, можно потушить капусту и подать ее с курицей. Это очень интересное сочетание вкусов. Такое блюдо понравится любому человеку. В овощное рагу можно добавить кусочки куриного филе. Зелень тоже придаст пикантность вкусу. Из овощных гарниров к курице есть варианты разнообразных салатов. Они в блюде играют роль холодных закусок. Особенно полезен винегрет, заправленный нерафинированным подсолнечным маслом. Такой гарнир к курице — идеальный вариант для тех, кто следит за своей фигурой.

Каши

Вкусный гарнир к курице можно придумать и из обыкновенной каши. Вкусный гарнир к курицеНапример, одна из самых полезных – перловая. Если ее готовить на курином бульоне, то блюдо будет намного вкуснее, чем при готовке на воде. Мягкости каши можно добиться, сделав ее в мультиварке. Этот замечательный прибор сотворит гарнир к курице с легкостью, по режиму, выбранному заранее. Любая хозяйка по достоинству оценит то, что такой способ приготовления экономит ее время и силы, он позволяет заняться собой без опаски. Блюдо не пригорит, да и сырым не будет.


Лакомства из духовки

Гарнир к курице в запеченном виде особенно вкусен. Например, достаточно диетическим получается блюдо, если его приготовить в рукаве. Особенно вкусное лакомство – это запеченный картофель с яблоками и чесноком. Аромат такого кулинарного шедевра оставит всех домочадцев неравнодушными. Они то и дело будут приходить на кухню и спрашивать о том, что готовится в духовке и так вкусно пахнет. Кроме того, курица, запеченная с таким гарниром, впитает в себя все ароматы чеснока и печеных яблок, а на вкус получится очень пикантной. Главное при приготовлении — делать все с душой, прикладывать максимум усилий для того, чтобы получить идеальное вкусовое сочетание. Важно слушать свой внутренний голос и интуицию. Они подскажут, как сделать блюдо вкуснее. А опыт и личные предпочтения со временем появятся, и вы будете точно знать, какой гарнир к курице вкуснее.

Гарнир к курице, запеченной в духовке

Состав продуктов:

  • полкило картошки;
  • 1 маринованный огурец;
  • 3 – 5 чесночных зубков;
  • 2/3 ст. среднежирной сметаны;
  • ½ стакана классического майонеза;
  • соль, перец, свежий укроп;
  • растительное масло.

Алгоритм действий:

  1. Тщательно промыть картофелины примерно одинакового размера. Каждую смазать растительным маслом.
  2. Завернуть клубни в фольгу по отдельности и запекать такой гарнир к курице в духовке при высокой температуре до мягкой серединки.
  3. Смешать майонез и сметану. Добавить рубленый укроп, соль, раздавленный чеснок и перец.
  4. Всыпать в соус мелкие кубики маринованного огурца и хорошо перемешать составляющие.
  5. Каждую картофелину прямо в фольге разрезать пополам, посолить и вилкой размять середину.
  6. Сверху покрыть половинки овоща соусом.

Подать картошку к столу горячей.

Готовим из овощей

Состав продуктов:

  • 2 шт. небольших кабачков;
  • 4 шт. картофеля;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • 4 шт. морковки;
  • 150 г свежих шампиньонов;
  • 3 чесночных зубка;
  • ½ ст. подсолнечного масла;
  • молотый перец и соль.

Алгоритм действий:

  1. Овощи промыть и при необходимости почистить. Порезать слайсами. Картофель и морковь предварительно опустить в кипящую воду на 5 минут, после чего – охладить.
  2. Грибы почистить и порубить пластинками.
  3. Смешать масло, перец, размятый чеснок и соль. Получившимся маринадом залить подготовленные ингредиенты. Оставить их в таком виде минимум на 6 часов.

Запечь овощной гарнир в духовке при средней температуре до желаемой степени готовности.

Можно сделать его мягким и нежным или, наоборот, хрустящим.

К жареной курице

Состав продуктов:


  • 250 г спагетти;
  • 2/3 ст. пасты из помидоров;
  • свежий чеснок по вкусу;
  • подсолнечное масло;
  • 1 ст. воды;
  • по ¼ ч. л. сухого орегано, базилика, сахара, паприки;
  • соль.

Алгоритм действий:

  1. Сварить макаронные изделия до готовности в соленой воде.
  2. Обжарить на подсолнечном масле кусочки чеснока до легкой румяности. Добавить сахар, все специи и пасту из помидоров.
  3. Залить все кипяченой водой и слегка уварить.

Готовые макароны подать с получившимся томатным соусом в качестве гарнира к жареной курице.

Гарнир к отбивным из курицы

Состав продуктов:

  • 450 г сухого колотого гороха;
  • 800 мл фильтрованной воды;
  • соль и перец;
  • свежая зелень;
  • растительное масло.

Алгоритм действий:

  1. Тщательно промыть горох, меняя воду не менее трех раз.
  2. Выложить его в кастрюлю и залить горячей водой. Посолить.
  3. Варить бобовые до полного размягчения.
  4. Пюрировать массу блендером. Поперчить.

Приправить гороховое пюре растительным маслом, посыпать свежей зеленью и подать в качестве гарнира к отбивным из курицы.

Вкусный рис на гарнир

Состав продуктов:

  • 1 ст. с горкой пропаренного риса;
  • 2 полных стакана фильтрованной воды;
  • 1 ч. ложка куркумы;
  • 2 десертные ложки топленого масла;
  • поваренная соль.

Алгоритм действий:

  1. В небольшой толстостенной кастрюле распустить топленое масло.
  2. Через полминуты засыпать куркуму. На этом этапе можно добавлять в кастрюлю и семена черной горчицы. Это необязательный ингредиент, но он добавляет готовому блюду особую пикантность.
  3. Прогреть куркуму и семена в топленом масле.
  4. В горячую массу засыпать сухой рис и прогреть крупу пару минут. Зерна впитают в себя некоторое количество жира и станут полупрозрачными.
  5. В отдельной посуде довести воду до кипения, посолить и очень аккуратно влить в масло с крупой. Добавлять воду небольшими порциями.

Варить вкусный рис на гарнир 20 – 25 минут.

Что подходит к запеченной курице

Состав продуктов:

  • кило молодой мелкой картошки;
  • 10 – 15 г свежего измельченного укропа;
  • 2 десертные ложки размягченного сливочного масла;
  • поваренная соль и перец.

Алгоритм действий:

  1. Хорошо вымыть молодой картофель, обсушить и высыпать в один слой в форму для запекания.
  2. Сверху распределить размягченное масло, присыпать картофель перцем и солью.
  3. Покрыть форму фольгой и запекать гарнир в духовке (при 200°C) приблизительно 20 – 25 минут.

Когда овощ размягчится, снять фольгу, встряхнуть емкость и запекать ее содержимое еще 10 минут при тех же условиях. При подаче посыпать гарнир измельченным укропом.

Диетический гарнир

Состав продуктов:

  • 250 г замороженного шпината;
  • 2 ст. овощного бульона;
  • 3 картофельных клубня среднего размера;
  • 1 крупная сладкая и сочная морковка;
  • сухие специи и поваренная соль.

Алгоритм действий:

  1. Тщательно промыть овощи и очистить их от кожуры. Залить водой и отправить вариться. Картофель и морковь нужно готовить до того момента, когда они с легкостью будут нанизываться на вилку.

  2. Растереть сваренные и остывшие овощи до состояния однородного пюре в чаше блендера.
  3. Шпинат залить кипятком в отдельной кастрюле и варить до размягчения. Достаточно будет 4 – 5 минут термической обработки.
  4. Вареный шпинат и овощное пюре объединить в общей миске. Вместе перебить компоненты блюда подходящей насадкой блендера.
  5. Разбавить густую массу бульоном до желаемой консистенции, посолить и добавить в нее по вкусу любимые сухие специи.

Подать получившееся пюре в качестве диетического низкокалорийного гарнира к курице.

К вареной птице

Состав продуктов:

  • 1 ст. с горкой перловки;
  • пол-литра фильтрованной питьевой воды;
  • 5 – 7 г каменной соли;
  • 50 г сливочного масла.

Алгоритм действий:

  1. С вечера засыпать перловую крупу во вместительную миску. Залить ее водой и оставить в таком виде на всю ночь.
  2. Утром откинуть размокший продукт на дуршлаг и тщательно промыть проточной водой.
  3. Переложить подготовленную перловую крупу в кастрюлю, залить ее указанным в рецепте количеством питьевой воды и добавить соль.
  4. Закрыть кастрюлю крышкой. Варить будущую кашу 45 – 55 минут.
  5. Далее, укутать емкость в теплый плед и оставить упариваться еще минут на 40. Можно и пропустить этот пункт из-за недостатка времени, но такая процедура сделает кашу особенно нежной и вкусной.

Готовый гарнир заправить сливочным маслом.

Из гречки

Состав продуктов:


  • 1 ст. с горкой гречневой крупы;
  • 2 полных стакана фильтрованной воды;
  • 2 вареных яйца;
  • 1 головка репчатого лука;
  • сливочное масло;
  • поваренная соль;
  • небольшая щепотка сахара.

Алгоритм действий:

  1. Чтобы вкусно приготовить на гарнир к курице гречку, первым делом стоит высыпать крупу в миску и несколько раз промыть ее холодной водой. При необходимости – перебрать. Удалить попадающийся сор и твердые черные крупинки.
  2. Пересыпать гречу в кастрюлю, залить ее соленой водой и добавить сахар. От этого каша не получится сладкой, песок лишь сделает ее вкус чуть ярче.
  3. На медленном огне под плотно закрытой крышкой варить гречку 20 – 25 минут до полного впитывания жидкости.
  4. Остудить заранее сваренные яйца и порезать их мелкими аккуратными кубиками. Таким же образом измельчить очищенную луковицу.
  5. В сковородке растопить половину от указанного количества сливочного масла и обжарить на нем лук до золотистого оттенка.
  6. Переложить содержимое сковородки вместе с маслом к готовой гречке. Добавить туда же яичные кубики и хорошо перемешать кашу с этими ингредиентами.

Разложить гарнир по тарелкам. Распределить по ним оставшееся сливочное масло.

Сложный гарнир

Состав продуктов:


  • 200 – 300 г картофеля;
  • 50 г сыра (обязательно твердого);
  • 1 куриное яйцо;
  • 3 десертные ложки молока;
  • 50 г муки;
  • 5 десертных ложек сухарной крошки;
  • соль и сухие специи;
  • растительное масло.

Алгоритм действий:

  1. Содержимое сырого яйца присолить и взбить с молоком. Добавить в смесь половину муки.
  2. Картошку мелко потереть и отжать из полученной стружки сок.
  3. Добавить к полученной массе соль, специи и 1 десертную ложку молочного кляра.
  4. Сыр порезать аккуратными маленькими кубиками.
  5. Слепить шарики из картофельного теста. Внутрь положить по сырному кубику в качестве начинки. Обвалять шарики в оставшейся муке.
  6. Окунуть заготовки в кляр и присыпать сухарной крошкой.

Обжарить шарики в раскаленном масле до золотистой корочки.

Простой рецепт из картофеля

Состав продуктов:

  • 700 г картофеля;
  • 200 г репчатого лука;
  • 100 г моркови;
  • соль и растительное масло.

Алгоритм действий:

  1. Картофель сварить до мягкости прямо в кожуре.
  2. Лук и морковку очистить, измельчить и обжарить на разогретом масле.
  3. К уже полуготовым овощам высыпать кубики очищенного вареного картофеля. Посолить ингредиенты.

Готовить овощи вместе еще 7 – 8 минут.

Курица с гарниром в мультиварке

Состав продуктов:

  • 350 г молодой капусты;
  • 450 г куриных бедрышек;
  • 1 головка лука;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 чесночный зубок;
  • соль, перец;
  • подсолнечное масло;
  • ½ ст. кипяченой воды.

Алгоритм действий:

  1. Бедрышки порубить на крупные части и обжарить их в чаше мультиварки до легкой румяности.
  2. Добавить мелкие кусочки лука и чеснока. Готовить вместе 4 – 5 минут.
  3. Всыпать в чашу кухонной помощницы мелко нашинкованную и размятую руками капусту.
  4. Залить все водой. Посолить, поперчить.
  5. Активировать режим тушения на 25 минут. Подойдет для этой цели и «Суп» или «Овощи».
  6. Последней добавить в блюдо паприку.

Готовое угощение подать к столу со свежим хлебом и маринованными овощами.

Выбирая гарнир к жареному или вареному куриному мясу, стоит обращать внимание на рецепты нежных каш и пюре. К запеченной курятине с подливкой хорошо подойдут сухие гарниры – рис без соуса, вареный или жареный картофель, любые овощи, приготовленные в духовке, подсушенная на сковородке гречка. Если же нужно сократить калорийность своего обеда, то дополнить птицу стоит сырыми овощами или салатами из них, заправленными легкими масляными соусами.


Похожие посты

Крем для бисквитного торта: 15 моих самых популярных рецептов

Glavnii

Как приготовить зельц в домашних условиях из свиной головы: рецепты :: SYL.ru

Glavnii

Можно ли есть сырую тыкву, и чем она полезна — Диеты

Glavnii
Adblock
detector