Здоровье

Диетологи оценили исследование ученых о влиянии риса на фигуру

Регулярное употребление риса не является панацеей от ожирения, борьба с этой проблемой должна быть комплексной, учитывающей индивидуальные особенности организма. Так российские диетологи прокомментировали недавнее исследование японских ученых о том, что жители стран, где риса едят больше, гораздо реже страдают от лишнего веса.

По словам ведущего научного сотрудника "ФИЦ питания и биотехнологии", диетолога Ольги Григорьян, нужно понимать, что ожирение — это в первую очередь результат энергетического дисбаланса: человек съедает больше, чем тратит.


Диетологи объяснили, почему не стоит есть мед вместо сахара

— Рассчитывать на какие-то один или два-три продукта не стоит. Надо создавать индивидуальную диету с учетом ваших особенностей метаболизма, — заявила Ольга Григорьян в интервью RT.

В частности она привела пример Китая, где люди тоже едят много риса, но вместе с тем проблема ожирения стоит довольно остро. "Секрет" японцев заключается в том, что они едят рис часто, но небольшими порциями, к тому же сочетая этот злак с белковой пищей. Диетолог считает правильным сделать акцент в рационе на продуктах с пищевыми волокнами.


— Мы должны в день съедать не менее 800 граммов салата, а в целом — до 1,5 килограмма овощей, богатых клетчаткой, а также цельнозерновых продуктов, — заявила Григорьян. Недостатком риса она считает высокий гликемический индекс, который, к примеру, больше чем у картофеля, поэтому злоупотреблять этим злаком тоже никак нельзя.


Ученые рассказали, чем можно частично заменить спорт, чтобы похудеть

В свою очередь доцент кафедры питания и нутрициологии Российско-медицинской академии последипломного образования Елена Чедия напоминает, что рисовые диеты применялись еще в СССР, но от них пришлось отказаться.

— Если на них долго сидеть, происходят изменения в организме — дефицит витаминов и прочее, — сообщила она РИА Новости.

Что касается риса, то он действительно полезен, но только в том случае, если нешлифованный — тогда в нем сохраняются витамины, минеральные вещества, микроэлементы, ферменты. Диетолог подчеркнула, что лучше всего выбирать рис в качестве гарнира или утренней каши.

источник: rg.ru


Похожие посты

Врач рассказал, когда на холоде может внезапно остановиться сердце

Avtor

Безопасность донорской крови обеспечит принцип «от вены до вены»

Avtor

Десятиклассник спас авиапассажира, оказав ему помощь во время полета

Avtor
Adblock
detector